ESPETINHOS
ASSADOS NA BRASA
PETISCOS E TIRA GOSTO
QUARTA DO CAMARAO
GUARNIÇÃO
SUCOS E VITAMINA
ESPETINHO DE ASA DE FRANGO
R$ 8,00
O espetinho de asa de frango (frequentemente feito com o meio da asa, conhecido como tulipinha) é um clássico do churrasco brasileiro por unir a suculência da carne com a crocância da pele tostada
ESPETINHO DE CARNE
R$ 8,00
O espetinho de carne é um dos maiores clássicos do churrasco brasileiro, unindo praticidade, maciez e muito sabor em uma apresentação tradicional.
ESPETINHO DE CORAÇÃO DE BOI
R$ 8,00
O espetinho de coração de boi é um petisco tradicional, muito saboroso e uma alternativa econômica e nutritiva para variar o churrasco.
ESPETINHO DE CORAÇÃO DE FRANGO
R$ 8,00
O espetinho de coração de frango é um dos maiores clássicos do churrasco brasileiro, adorado por sua textura única e capacidade de absorver bem os temperos. O grande segredo para o coração perfeito é não deixar passar do ponto, evitando que ele fique duro ou borrachudo.
ESPETINHO DE COXINHA DE FRANGO
R$ 8,00
A coxinha da asa é um dos cortes mais suculentos do frango devido ao osso e à pele. No espeto, ela ganha uma casca crocante irresistível.
ESPETINHO DE CUPIM
R$ 8,00
O espetinho de cupim é uma das opções mais saborosas e suculentas do churrasco brasileiro, mas exige um cuidado especial. Por ser um corte do dianteiro do boi com fibras longas e bastante gordura entremeada, o cupim é naturalmente mais firme.
ESPETINHO DE LINGUIÇA
R$ 8,00
O espetinho de linguiça é o verdadeiro campeão de praticidade e um dos aperitivos mais adorados nos churrascos brasileiros. Ele é perfeito para abrir o apetite dos convidados enquanto os cortes maiores de carne não ficam prontos.
ESPETINHO DE OVO DE CODORNA E BACON
R$ 10,00
O espetinho de ovo de codorna com bacon é um dos petiscos mais amados em botecos e churrascos por um motivo simples: a combinação da textura macia do ovo com a crocância e o salgadinho do bacon é perfeita.
ESPETINHO DE PORCO
R$ 8,00
Os espetos de porco (ou espetinhos suínos) são excelentes opções para o churrasco por serem carnes saborosas, suculentas e muito versáteis.
ESPETINHO DE QUEIJO
R$ 10,00
O espetinho de queijo coalho é outro clássico absoluto do Nordeste e o acompanhamento perfeito para o espetinho de tripa. O grande trunfo do queijo coalho é a sua resistência ao calor: ele cria uma casquinha dourada e crocante por fora enquanto fica incrivelmente macio por dentro, sem derreter por completo na brasa.
COSTELA SUINA
A partir de R$ 20,00
A costela suína (ou costelinha de porco) é um dos cortes mais saborosos e versáteis da carne suína. Ela se destaca pelo equilíbrio perfeito entre carne, gordura entremeada e o osso, o que garante muita suculência quando cozinhada
MAMINHA
A partir de R$ 30,00
A maminha é um dos cortes bovinos mais queridos e tradicionais do Brasil, localizada na ponta da alcatra. Com seu formato tipicamente triangular, destaca-se por sua extrema maciez, suculência e sabor suave, sendo uma opção muito versátil que brilha tanto no churrasco quanto na cozinha do dia a dia.
PICANHA
A partir de R$ 40,00
A picanha é a incontestável rainha do churrasco brasileiro. Localizada na parte traseira do boi, na extremidade da peça da alcatra, ela ganhou o mundo graças à sua combinação imbatível de maciez extrema, suculência e sabor marcante. O corte foi criado e assado pela primeira vez na brasa em São Paulo, tornando-se o maior símbolo da cultura do churrasco no país.
BATATA FRITA
A partir de R$ 7,50
A batata frita é um dos acompanhamentos e petiscos mais populares do mundo, consistindo em pedaços de batata cortados que são cozidos através do processo de fritura por imersão em óleo quente, ou preparados em tecnologias modernas como a Airfryer
BOLINHAS
A partir de R$ 15,00
Para quem procura um tira-gosto salgado frito, crocante e sequinho, as bolinhas salgadas são os salgadinhos mais tradicionais e amados dos botecos e festas brasileiras.
CALABRESA ACEBOLADA
R$ 15,00
A calabresa acebolada é o petisco de boteco mais democrático, rápido e saboroso que existe. Feita em poucos minutos, o grande truque dos bares é usar um toque de acidez (vinagre, limão ou cachaça) para soltar o fundinho dourado da panela e envolver as cebolas com todo o sabor da linguiça.
CALABRESA COM FRITAS E CHEDDAR
R$ 25,00
A calabresa com fritas e cheddar eleva o clássico petisco de boteco a outro nível de indulgência. O segredo para essa porção ficar perfeita e não murchar a batata é preparar um creme de cheddar bem fluido e espalhar a calabresa bem sequinha por cima, garantindo a crocância ideal.
CAMARAO ALHO E OLEO
A partir de R$ 20,00
O camarão ao alho e óleo é um dos petiscos de praia e boteco mais desejados do Brasil. O grande segredo para ele dar certo é o tempo de fogo, garantindo que a casca fique bem dourada e crocante sem deixar a carne borrachuda
CARNE TRINCHADA COM FRITAS
R$ 30,00
A carne trinchada com fritas é um clássico irresistível dos botecos e restaurantes brasileiros, perfeito como petisco ou prato principal. O segredo está em grelhar a carne em fogo bem alto para mantê-la suculenta, combinada com cebolas levemente adocicadas e batatas bem crocantes.
MACAXEIRA FRITA
A partir de R$ 7,50
A macaxeira frita é um petisco tradicional brasileiro feito com a raiz da mandioca (também conhecida como aipim ou mandioca), cozida e depois dourada em óleo quente
MOELA AO MOLHO
R$ 10,00
A moela ao molho é um clássico dos botecos e das mesas brasileiras, conhecida por sua carne extremamente macia e um caldo encorpado perfeito para comer com pão francês.
PANELADA
A partir de R$ 10,00
A panelada é uma das maiores instituições da culinária nordestina. Trata-se de um cozido forte, aromático e de caldo encorpado, feito obrigatoriamente com a combinação clássica de bucho, tripa e mocotó (ou unha) de boi. É o prato perfeito para um almoço de fim de semana ou para recuperar as energias.
PANELADA COMPLETA
A partir de R$ 20,00
A panelada completa é uma das maiores instituições da culinária nordestina. Trata-se de um cozido forte, aromático e de caldo encorpado, feito obrigatoriamente com a combinação clássica de bucho, tripa e mocotó (ou unha) de boi. É o prato perfeito para um almoço de fim de semana ou para recuperar as energias.
CAMARAO ALHO E OLEO
A partir de R$ 18,00
O camarão ao alho e óleo é um dos petiscos mais clássicos, rápidos e saborosos da culinária litorânea brasileira. O grande segredo para esta receita dar certo é o tempo de cozimento, garantindo que o camarão fique suculento e crocante, sem passar do ponto e ficar com textura borrachuda.
ARROZ A GREGA
A partir de R$ 10,00
O Arroz à Grega é um acompanhamento clássico, colorido e muito fácil de fazer, perfeito para o dia a dia ou para almoços de domingo.
ARROZ BRANCO
A partir de R$ 7,00
O arroz branco é um dos alimentos mais consumidos no mundo, servindo como base para diversas refeições.
ARROZ DE CAMARÃO
A partir de R$ 10,00
O arroz de camarão é um prato principal à base de arroz cozido ou refogado com camarões frescos, combinando suculência, aromas do mar e temperos marcantes.
BAIAO DE DOIS COMUM
A partir de R$ 7,00
O baião de dois comum é um prato tradicional da culinária cearense e nordestina que une o feijão e o arroz em uma única panela, cozidos com temperos verdes e finalizados com queijo coalho
BAIAO DE DOIS CREMOSO
A partir de R$ 8,00
Aqui está uma receita infalível de baião de dois cremoso, perfeita para trazer o melhor do sabor nordestino com uma textura irresistível.O grande segredo da cremosidade está no uso do queijo coalho derretido e de um toque de creme de leite (ou a própria água do cozimento do feijão).
FEIJÃO VERDE
A partir de R$ 10,00
O feijão verde cremoso é um dos pratos mais tradicionais e queridos da culinária nordestina, misturando o grão fresco com queijo coalho e creme de leite.
FEIJÃO VERDE COMPLETO
A partir de R$ 13,00
O feijão verde completo com queijo, carne do sol, linguiça, ovo de codorna, nata e creme de leite
ABACAXI
A partir de R$ 6,00
é uma das bebidas tropicais mais refrescantes, saborosas e saudáveis que você pode preparar. Além de ser rico em vitamina C, ele contém bromelina, uma enzima poderosa que ajuda na digestão e atua como um excelente anti-inflamatório natural.
ACEROLA
A partir de R$ 6,00
é uma bebida refrescante, famosa por seu sabor cítrico e por ser uma das maiores fontes naturais de vitamina C (chegando a ter até 100 vezes mais vitamina C que a laranja).
CAJA
A partir de R$ 6,00
é uma das bebidas mais refrescantes e tradicionais das regiões Norte e Nordeste do Brasil. Além do seu sabor cítrico marcante, agridoce e muito cheiroso, ele traz excelentes propriedades nutricionais.
CAJU
A partir de R$ 6,00
é uma bebida extremamente popular, refrescante e nutritiva, muito consumida em todo o Brasil. Feito a partir do pedúnculo (a parte carnuda e colorida do caju), ele possui um sabor único, que mistura um toque adocicado com uma leve adstringência (aquela sensação que "trava" levemente a boca).
GOIABA
A partir de R$ 6,00
é uma bebida incrivelmente cremosa, refrescante e cheia de benefícios para a saúde, destacando-se pelo seu alto teor de vitamina C (que chega a ser quatro vezes maior do que o da laranja) e presença significativa de fibras.
GRAVIOLA
A partir de R$ 7,00
é uma bebida tropical, cremosa e altamente nutritiva, conhecida tanto por seu sabor único quanto por seus diversos benefícios para a saúde.
LARANJA
A partir de R$ 7,50
O suco de laranja é uma das bebidas mais populares e consumidas no mundo todo, famosa pelo seu sabor refrescante e pelo alto teor de vitamina C.
LIMÃO
A partir de R$ 7,50
O suco de limão é uma bebida cítrica, refrescante e altamente nutritiva.
MANGA
A partir de R$ 6,00
é uma bebida tropical altamente nutritiva, rica em fibras, potássio e vitaminas A e C. Por conter propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias, ele é excelente para auxiliar na imunidade, no funcionamento do pulmão e até mesmo para quem sofre com gastrite, já que a manga é uma das frutas liberadas para o trato digestivo.
ESPETINHO DO TEO